こんにちは

日曜日担当ライター清水です。

 

ようやく行けたあるお店は、とても丁寧にコーヒーを入れてくれるお店でした。

札幌ではとても有名なお店…

有名すぎて何店舗かあるお店です。

 

当然、入れてくれるのはバイトさんなのですが…

あまりに丁寧にいい空気感でコーヒーを入れてくれたので聞いてみました。

 

「どれくらい研修したのですか？」

 

どれくらいだと思います？

5時間？1日？7日間？

いえいえ！

何と！！一か月ですって！！

もちろん、接客やマシンの使い方も含めてだったそうですが・・・。

 

ひょえ～と驚きながら、いただいたコーヒーはとても美味しかったです。

味以上に気持ちというスパイスが、味をワンランク上げてくれました。

 

料理に愛のスパイスは欠かせません。

 

それは食べてくれる人に対しての愛かもしれないし、

食材に対しての愛かもしれない、

どんな愛のスパイスが聞いているかは自分がどう感じているのか全て自分に委ねられています。

 

自分がどんな愛を感じて、どんな愛を表現するのか…。

そこに人生を豊かにするポイントが含まれているのかもしれない。

 

そう思いながらゆっくりとブラックコーヒーを飲み干しました。とても優雅な時間でした。

（実はコーヒーが苦手。でもおいしかった。ご馳走様でした）

 

 

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